Wajik Ketan

Ingredients:


Bahan:

1 liter ketan
2 gelas santan
1 gelas gula merah sisir
1 gelas gula pasir
1 sdm garam
1 helai daun pandan



Cara Membuat:

1. Bersihkan, cuci, rendam ketan selama 1 jam
2. Kukus setengah masak siram dengan air panas
3. Kukus lagi sampai masak
4. Jerangkan santan dan gula merah, gula pasir dan daun pandan
5. Masukkan ketan, aduk rata sekali. Ketan rekat tapi kering.
6. Tuangkan dalam tampah yang dialasi daun pisang dan diolesi minyak
7. Ratakan dengan sendok atau daun sampai tebalnya sama
8. Setelah dingin, iris-iris jajaran genjang


ps.
Simpan wajik dalam kulkas jika tidak lekas habis. Karena ada santan, wajik dapat cepat basi.